今年も長野県からレタス、サニーレタス、グリーンリーフ、白菜、キャベツなどの出荷が始まりました。

今日は川上村のレタス生産者をご紹介します。数人でまとまって契約販売をされています。今年からは、段ボールにうちのベジネットマークを印刷してもらい、うち専用の箱を作って頂きました。

真空予冷施設もあります。夜明け前の収穫後に真空予冷で急速冷蔵して冷蔵庫に保管して出荷を待ちます。

古原さん

レタス段ボール

バキューム