北海道清里町からやってきた切り大根

北海道清里町のベジネット清里の切り大根。今年初めて九州上陸。福岡市内の大根加工屋さんへ納品です。

”切り大根”とは、洗った後に大根の両端を切り落として箱詰めした加工用の大根のことです。千切り大根や切り干し大根のことではありませんよ。

北海道の冷蔵庫でしっかり予冷して出荷するので、切り口も白くてキレイでした。冷えてなかったり、古くなり過ぎると色が黄色や茶色になるんですよね。

お客様も「これやったら、ええわ。」とご納得でした。よかった、よかった。